Análisis del sector lácteo en Colombia

El sector de elaboración de productos lácteos colombiano registró un crecimiento del 9,0% en su Índice de Producción Real durante el primer semestre de 2025 frente al mismo periodo de 2024. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el acopio industrial aumentó 4,5%, mientras que el Índice de Empleo creció un 2,5% anual, respectivamente.

En las exportaciones hubo un crecimiento de 22,1% al alcanzar 8.389,5 toneladas, con Venezuela como principal destino (57,9% del total). Sin embargo, las importaciones a mayo de 2025 superaron ampliamente las ventas externas, creciendo 4,2% y representando cerca de cuatro veces el volumen exportado en el semestre. Esta situación refleja la alta dependencia del mercado estadounidense, del cual proviene el 45,3% de las importaciones.

El consumo interno mantiene retos estructurales: aunque el 94,0% de los hogares adquiere leche, solo el 58,0% lo hace semanalmente, mientras que el 36,0% compra solo con promociones. Por otro lado, más del 50,0% de la leche producida se comercializa de manera informal, lo que distorsiona precios y afecta la sostenibilidad de la cadena.

De cara al cierre de 2025, el sector enfrenta desafíos en infraestructura, seguridad rural, volatilidad de precios y competencia de importaciones. Para 2026, la eliminación de aranceles a lácteos de Estados Unidos en el marco del TLC marcará un punto de inflexión, obligando a la industria a concentrarse en regiones de mayor productividad y a mejorar en calidad, eficiencia y asociatividad para sostener su competitividad.

El informe fue elaborado con información disponible a Septiembre de 2025